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Título del ebook: Servicio especializado de vinos. MF1110
Autor: Miguel Ángel , Fernández Díaz
Editorial: Tutor Formación
Categoría: Géneros
Fecha de publicación: 5/25/2015
Número de páginas: 200
ISBN: 9788416482139
Idioma: Español
Más información del libro: Géneros
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Tamaño del archivo: 4407.3KB
Formatos disponibles: PDF – EPUB – EBOOK
Descripción del libro:
Este Manual es el más adecuado para impartir el MF1110 “Servicio especializado de vinos” de los Certificados de Profesionalidad, y cumple fielmente con los contenidos del Real Decreto. Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades y al examen final en el email tutor@tutorformacion.es (a partir de una compra mínima de 16 manuales). Capacidades que se adquieren con este Manual: – Analizar necesidades de recursos humanos, materiales y de espacio de establecimientos de restauración para ofrecer servicios especializados de vinos. – Analizar los diferentes tipos de clientes y técnicas de venta de vinos más efectivas, y los procedimientos para interpretar y resolver necesidades de información, reclamaciones y quejas. – Asesorar sobre maridaje de vinos y platos, relacionando ingredientes y técnicas de cocinado con diferentes tipos de vinos. – Realizar procesos de servicio especializado de vinos, utilizando las técnicas más apropiadas para cada tipo y normas de servicio. – Mantener en buen estado de conservación los útiles y enseres propios del servicio de vinos de modo que se alargue su vida útil. – Desarrollar procesos sencillos de servicio en sala con el fin de asistir al mismo, en caso necesario.
Sobre el autor:
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