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Obtención de aceites de oliva vírgenes por José Ángel Molina Herrerías

noviembre 29, 2018

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Título del ebook: Obtención de aceites de oliva vírgenes
Autor: José Ángel Molina Herrerías
Editorial: IC Editorial
Categoría: Economía
Fecha de publicación: 5/31/2016
Número de páginas: 157
ISBN: 9788415994633
Idioma: Español
Más información del libro: Economía y libros de empresa Ciencias

Tamaño del archivo: 16345.09KB
Formatos disponibles: PDF – EPUB – EBOOK

Descripción del libro:

Aplicar las técnicas de preparación de las materias primas, operando con seguridad los equipos necesarios para conseguir la calidad requerida en la almazara. Realizar operaciones de preparación y mantenimiento de primer nivel de los equipos de producción de una almazara, para la elaboración de aceites de oliva vírgenes, Identificando las infraestructuras y las etapas de procesado. Realizar las operaciones de procesado del aceite de oliva en la almazara, operando desde paneles centrales, para asegurar la calidad del producto final, según instrucciones recibidas. Desarrollar los métodos de análisis adecuados para comprobar los resultados de las muestras tomadas durante el proceso productivo de la almazara. Aplicar las medidas de protección necesarias para garantizar la seguridad durante el proceso productivo en la almazara. Identificar que las etapas de buena gestión de los residuos y vertidos generados en la actividad de la almazara, se realiza de acuerdo con la normativa ambiental. Ebook Ajustado al Certificado de Profesionalidad de Obtención de aceites de oliva.

Sobre el autor:

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