Descargar Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos.PDF
Título del ebook: Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos
Autor: Antonio Caro Sánchez-Lafuente
Editorial: IC Editorial
Categoría: Economía
Fecha de publicación: 6/1/2016
Número de páginas: 144
ISBN: 9788483647363
Idioma: Español
Más información del libro: Economía y libros de empresa Ciencias
DESCARGAR AQUÍ
Tamaño del archivo: 19555.33KB
Formatos disponibles: PDF – EPUB – EBOOK
Descripción del libro:
Adquirir conocimientos para llevar a cabo elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos. Conocer los procesos básicos de ejecución de platos, las guarniciones, salsas y complementos, distinguiendo las variedades de estos productos que el mercado ofrece y aplicando las técnicas de cocinado idóneas. Reconocer la maquinaria, utensilios y herramientas necesarias y adecuadas a cada materia prima y el tipo de preparación a elaborar. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de cocina.
Sobre el autor:
Sin información sobre el autor
Leer Ebook Online Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos.epub
¿Cómo funciona?:
1 - Registra una cuenta de prueba Gratis por 1 mes. 2 - Descarga todos los libros que desees. 3 - Cancela la cuenta.