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Cuinem a casa les postres de Jordi Roca por Roca i Fontané, Jordi

noviembre 23, 2018

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Cuinem a casa les postres de Jordi Roca

Título del ebook: Cuinem a casa les postres de Jordi Roca
Autor: Roca i Fontané, Jordi
Editorial: Ara Llibres
Categoría: Postres
Fecha de publicación: 3/3/2016
Número de páginas: 148
ISBN: 9788416154661
Idioma: Español
Más información del libro: Postres

Tamaño del archivo: 280.53KB
Formatos disponibles: PDF – EPUB – EBOOK

Descripción del libro:

Jordi Roca, el cuiner postrer de lextraordinari Celler de Can Roca, ens obre les portes de la seva cuina i ens regala una llaminera selecció de receptes originals i delicioses, pensades per cuinar a casa. El petit dels germans Roca passa pel sedàs de lhumor, lenginy i el talent culinari els seus records, els seus coneixements i les seves inspiracions i els converteix en sorprenents postres a labast de tothom. Una magnífica invitació a limaginatiu món daquest geni dels dolços que sarrodoneix amb les espectaculars fotografies de Becky Lawton, que acompanyen totes les receptes i que desperten els nostres sentits talment com si tinguéssim els plats a taula. Tots els secrets i trucs del xef més original, creatiu i divertit per traslladar la màgia del millor restaurant al nostre menjador.

Sobre el autor:

Definir su labor al frente del Celler de Can Roca le ha obligado a crear un neologismo: postrero, el profesional de los dulces que complementa al cocinero salado y al somelier, sus hermanos Joan y Josep. Imaginativo, divertido y juguetón, cada mes muestra su faceta más informal en las recetas para hacer en casa que publica en la revista Cuina. Este libro recopila una selección de ellas. Anteriormente, ha publicado los recetarios ‘Dolces sensacions’ (Ara Llibres, 2007) y ‘Los postres de Jordi Roca’ (Océano, 2011).

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